Крупы – это настоящие сокровищницы питательности. Они обладают богатым содержанием белка, клетчатки, витаминов и минералов, что делает их идеальным выбором для вегетарианцев. Узнайте из этой статьи какие крупы особенно полезны для здоровья и поскорее включите их в свой рацион 💪
1. Киноа
Немногие обращают внимание на киноа. А зря. Это ценный источник растительного белка, киноа содержит его больше, чем многие виды мяса. При этом, белок киноа обладает сбалансированным составом аминокислот, похожим на состав белка молочных продуктов. В ней много клетчатки, витаминов группы В, марганца, меди, фосфора, магния и железа.
2. Геркулес
Прекрасный источник растворимой клетчатки. В геркулесе также много белка, железа, витаминов А, В, Е, калия, магния, цинка и бета-глюкана. При регулярном употреблении, эта крупа очищает кровь от избыточного холестерина, поддерживает здоровье сердца и улучшает работу пищеварительной системы.
3. Зелёная гречка
В зелёной гречке, в отличие от обычной коричневой, содержится высокая концентрация рутина. Это вещество помогает предотвратить образование тромбов, укрепляет сосуды и обладает антиоксидантными свойствами. Помимо рутина, в гречке много легкоусвояемого растительного белка, витаминов группы В, меди, фосфора, марганца и железа.
4. Нешлифованный рис
В оболочке нешлифованного риса сконцентрирован максимум полезных веществ. А именно: фосфор, магний, антиоксиданты и витамины группы В и РР. Благодаря чему неочищенный рис укрепляет нервную систему, улучшает пищеварение и выводит радионуклиды из организма. Он надолго насыщает и помогает сохранить молодость и здоровье кожи, поддержать иммунитет.
5. Перловка
Перловка – это богатый источник питательных веществ. Она содержит витамины группы B, витамин Е, магний, селен, железо и цинк. При регулярном употреблении, перловая крупа поддерживает здоровье сердца и снижает уровень холестерина. Польза перловки заключается и в хорошем насыщении и улучшении работы кишечника.
А вы любите крупы? Какая у вас самая любимая? 🌾