Если вы думали, что приготовить картошку по-деревенски как в известном ресторане быстрого питания в домашних условиях невозможно – вы ошибались. Возможно.
Есть несколько секретов приготовления, чтобы картошечка получилась с аппетитной корочкой, которая так приятно хрустит. Но при этом внутри получалась мягкая и нежная - объедение просто!
Подготовка картошки:
Для начала чистим картошку, разрезаем пополам вдоль, а затем нарезаем на дольки. Кожуру по желанию можно снять, а можно оставить.
Складываем картошку в кастрюлю и заливаем кипятком. После закипания варим 3 минуты, сливаем воду и ждем минут 5-10, чтобы наша картошечка немного остыла.
Поясню, для чего нужны эти манипуляции:
Чтобы снаружи картошка стала рыхлой, и масло со специями впиталось в поверхность и осталось на ней. Также это помогает картошке стать чуть мягче внутри, чтобы хорошо пропечься в духовке.
Добавляем картошке вкуса:
Смешиваем специи с растительным маслом, выливаем в кастрюлю, которую накрываем крышкой и трясем, чтобы маринад распределился по картошке.
Выпекаем в духовке:
Далее на противень, застеленный фольгой либо пергаментом, выкладываем дольки и отправляем запекаться при температуре 220 градусов на 25 минут в среднем.
- Ориентируемся по самой картошке. Она должна быть золотистого цвета. Для верности можно проткнуть зубочисткой.
Подавать в горячем виде с майонезом, сметанным соусом или кетчупом. Хороша она как самостоятельное блюдо и как гарнир. Обязательно попробуйте приготовить.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Картошка очищеная – 0,8 -1 кг.
- Масло растительное – 4-5 ст. ложек
- Приправа для картофеля – 0,5 пакетика (или по вкусу, ведь пакетики разные)
- Специи: паприка, куркума, сушеный чеснок - по 1 чайной ложке
- Горчица в банке – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.