Если вдруг в выходной день дома не оказалось батона, для меня это не беда. Я пеку его самостоятельно. На все с выпечкой уходит час, да и время подготовки очень маленькое.
Зато ароматный батон собирает вокруг стола всю семью и разлетается моментально. Попробуйте, и вы станете чаще баловать семью самодельным батоном, без консервантов и примесей
Сначала тесто:
Смешиваем сахар, дрожжи, муку и соль. В другой миске смешиваем все жидкие ингредиенты. А затем аккуратно смешиваем это все вместе.
- То есть сухую часть всыпаем в жидкость и замешиваем тесто.
Затем делаем вот что:
Слегка раскатываем тесто на столе, выливаем на него растопленное сливочное масло и снова вымешиваем тесто. Оно получается гладкое, эластичное и послушное.
Скатываем его в шар, накрываем миской и даем 15 минут постоять для работы дрожжей. Затем раскатываем его в пласт и плотно скручиваем в рулет, защепив края.
Готовим к выпечке:
Выкладываем на противень, который нужно застелить пергаментом для выпечки, швом вниз, а сверху делаем характерные для батончика надрезы. Смазываем смесью яичного желтка и 1 столовой ложки молока. И отправляем в разогретую духовку на 35 минут. Температура – 180 градусов.
Ароматный батон готов. Дайте немного остынуть и подавайте к столу! Попробовав такой хлебушек однажды, вы будете печь его при каждом удобном случае.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Мука – 250 гр.
- Растительное масло – 1 ч.л.
- Молоко – 100 мл.
- Сливочное масло – 30 гр.
- Вода – 50 мл.
- Сухие дрожжи – 6 гр.
- Соль – 1 щепотка
- Сахар – 1 ч.л.
- Для смазывания: 1 желток+1 ст.л. молока