Это самый простой рецепт тонких блинов, которые получаются нежными, но при этом не рвутся и я делаю их с начинкой. Готовлю даже про запас, ведь они могут хранится в холодильнике до 3 дней.
С удовольствием расскажу и покажу на фото, как получаются такие блины, которые можно фаршировать любыми начинками.
Тонкие блины на молоке с начинкой из мясного фарша или любых продуктов
Ингредиенты:
- 700 мл. молока;
- 2 яйца;
- 3.5-4 ст.л. сахара;
- 1/3 ч.л. соды;
- Щепотка соли;
- 3 ст.л. подсолнечного масла;
- 180-190 гр. муки.
Начинка делается заранее. Обжаривается на сковороде фарш с луком. Солить и перчить по вкусу.
Блины готовятся очень быстро и просто
Сразу отмечу. Блинчики такие вкусные, что можете не утруждать себя готовя начинку, а просто напечь их и с удовольствие угощаться со сметаной, вареньем.
Готовим тесто и блины
В глубокой посуде смешиваем яйца и сахар с солью, наливаем масло и молоко. Венчиком взбалтываем до однородности.
Через сито всыпаем муку, соду и перемешав получаем жидкое тесто.
Жарить блины на хорошо разогретой сковороде и перед тем, как наливать тесто для первого блинчика, нужно растопить кусочек сливочного масла или налить чуть растительного.
Если я делаю их с начинкой, то обжариваю хорошо с одной сторону, а вторую перевернув "прихватываю" в течение 2 секунд. Без начинку - просто обжариваю нормально две стороны. Готовые блины складываем стопкой. Когда нажарили все, то начинку выкладывать на первую обжаренную сторону и завернуть, как вам удобней.
Чтобы сразу поесть блины с начинкой, то обжарить их с двух сторон на сковороде.
Остальные я складываю в застеленную бумажным полотенцем миску, накрываю крышкой и убираю в холодильник.
Хранятся 2-3 дня и очень удобно достать, когда надо, обжарить за несколько минут и горячими свежими поесть.
Пробуйте - блины вкусные, а я желаю всем приятного аппетита)
Также вам могут понравится быстрые рецепты домашних угощений -