Рассказываю о двух раннеспелых и зимостойких сортах, устойчивых к стеблеванию. Назначение универсальное — свежее потребление и консервирование.
Дорогие читатели, вы на канале у домохозяйки 45+. Меня зовут Росина. Живу на даче круглый год на юге Подмосковья. Делюсь своим опытом выращивания разных растений. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации.
Речь в этой статье пойдёт о щавеле Бельвильском от агрофирмы «Аэлита» и щавеле крупнолистном «Garden star». Первый покупала в Леруа Мерлен, второй — в Ашане.
И тот и другой посеяла сразу в грунт в прошлом 2022 году, в мае после возвратных весенних заморозков. От всходов до первой срезки прошло в среднем 2-2,5 месяца.
Зелёный любимый супчик из своего щавеля был сразу приготовлен.
Когда готовлю щавелевый суп, то вспоминаю советское время. Делюсь с вами рецептом из детства
На следующий 2023 год, как только сошёл снег, щавель порадовал быстрым ростом молодых листьев. Высота розеток листьев к 19 мая достигли 30 см.
Теперь кратко об особенностях двух сортов — щавеле Бельвильском (Rumex scutatus) и щавеле крупнолистном (Rumex acetosa).
Сходства:
- Оба вида относятся к роду щавель (Rumex) и принадлежат к семейству гречиховых (Polygonaceae).
- Оба вида имеют сочные зеленые листья, которые обладают кислым вкусом.
- Используются в пищевых целях, в том числе для приготовления супов, салатов и соусов.
Отличия:
- Внешний вид: щавель крупнолистный имеет большие овальные листья с отчетливыми ушками на основании.
Щавель Бельвильский имеет более узкие листья с сердцевидной формой и гладкими краями.
2. Вкус и аромат: Щавель крупнолистный обладает более выраженным кислым вкусом и ароматом по сравнению с щавелем Бельвильским, который имеет более мягкий вкус.
Оба вида щавеля могут быть использованы в кулинарии и обладают питательными свойствами. Однако, из-за некоторых отличий во внешнем виде, вкусе и распространении, они могут варьироваться в своем использовании в различных кулинарных рецептах и предпочтениях регионов.
Рекомендации для посадки:
- Где посеять? Выберите солнечное место. Щавель предпочитает достаточное количество солнечного света.
2. Предоставьте защиту от холодных ветров: Щавель не любит сильные холодные ветры, поэтому посадите его в месте, защищенном от сильных ветров или предоставьте ему дополнительную защиту, например, путем создания барьеров или использования укрытий.
3. Обеспечьте хороший дренаж: Щавель предпочитает хорошо дренированные почвы. Убедитесь, что почва имеет хорошую воздухопроницаемость и не задерживает излишнюю влагу, чтобы избежать гниения корней во время зимы.
4. Подготовьте почву: Перед посадкой щавеля подготовьте почву, добавив компост или перегной для обеспечения питательности и улучшения структуры почвы. До щавеля на этой грядке у меня росли кабачки, делала для них тёплую грядку.
5. Укрывать на зиму? Я не делала никаких укрытий и не мульчировала. Был большой снеговой покров зимой, два сорта отлично перезимовали.
На одном месте можно выращивать эти сорта до 4-5 лет. Так написано на упаковках с семенами от соответствующих агрофирм.
Посев семян делала на глубину 1-1,5 см с шагом между рядами 20-30 см. Цветочные стрелки регулярно удаляю.
Последнюю срезку буду проводить не позже середины августа, чтобы растения смогли восстановиться для успешной перезимовки.
Дорогие читатели! Следуя этим рекомендациям, вы точно сможете вырастить зимостойкий щавель, который порадует вас сочными листьями даже в холодное время года. Берите сорта на заметку. Если статья была полезной для вас, не забудьте поставить лайк.