Эксперт портала телемедицинских консультаций "Аримед" Екатерина Курбатова рассказала журналисту телеканала "Саратов 24" о том, почему же так вредно есть колбасу и сосиски.
"Колбаса и сосиски - это продукты глубокой промышленной переработки исходных ингредиентов, которые содержат вредные химические соединения, такие как нитриты, нитрозамины и полициклические ароматические углеводороды.
Колбаса и сосиски считаются вредными продуктами, и вот почему:
- канцерогены: колбаса и сосиски имеют повышенное содержание канцерогенов, которые могут повысить риск развития рака;
- нитриты и нитрозамины: эти вещества, которые встречаются в колбасах и сосисках, также являются канцерогенами;
- усилители вкуса: большое количество усилителей вкуса могут привести к перееданию и ожирению;
- высокий уровень жира и калорий.
Некоторые из них могут вызывать аллергические реакции, нарушать замедление метаболизма, вызывать остеопороз или рахиту, вызывать различные расстройства желудочно-кишечного тракта.
ТОП-5 продуктов, которыми можно заменить колбасу и сосиски.
1. Варите или запекайте кусок хорошего мяса, нарезайте тонкими пластинками и используйте вместо колбасы.
2 Варите или жарьте филе говядины или курицы, нарезайте пластинками.
3 Смешивайте блюда, приготовленные на основе субпродуктов, такие как печень или сердце.
4 Рыба: введите в рацион рыбу вместо колбасы и сосисок.
5 Яйца: приготовьте омлет с овощами.
В целом, колбасу и сосиски не рекомендуется употреблять в больших количествах. Если вы все же хотите есть колбасу или сосиски, лучше выбрать из натуральных продуктов", заключила Курбатова.