Достопочтенные читатели, как вы можете понять из предыдущей статьи про "PRO. Хинкали", наша с Таней хинкальная недостаточность осталась глубоко неудовлетворённой.
В апреле я сунулась в очередной грузинский ресторанчик, но и там любимые изделия из теста и мяса оказались далеки от идеала. Нужно было срочно что-то предпринимать... Как быть? Куда податься? Причём, сами понимаете, хотелось бы нового материала для блога :)
И тут проскочила новость, что кафе "Хинкали Point" на Забелина снова заработало то ли в конце апреля, то ли в начале мая. А это неплохая идея!
Несмотря на то, что указатель белым по синему сообщает об адресе: улица Забелина, дом 1, формально Яндекс показывает адрес: гор. Москва, пер. Большой Спасоглинищевский, дом 9/1, стр. 14. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.6.
Интерьер
Я не была здесь до закрытия, ремонта и обновления, так что сравнить "до" и "после" не могу.
Небольшой вытянутый зал на 20 человек, но летом за счёт выносных уличных столиков число посадочных мест увеличивается раза в полтора.
Аккуратная нейтральная мебель. Народу после 19.00 битком, столы не бронируют, но в районе 18.00 можно сесть спокойно.
И тут случилось интересное. Звонит мне Таня — типа я уже на месте. Я захожу в ХП, смотрю — её нет. В туалете, что ли? Сажусь, жду... 5 минут жду, 10 минут жду... Ржака, Таня малость перепутала и пришла вместо "Хинкали Пойнт" в "Кубдари" по соседству :)
Меню
Меню под стать интерьеру, чёткое и лаконичное. Но главное, что здесь есть такие желанные хинкали!
Цены ближе к низким. Порции нормальные.
Наш заказ:
Рулетики из баклажанов
Три штуки небольшого диаметра. Чеснока совсем или почти нет. Консистенция отличная, крупинка к крупинке, высокая ореховость. Пласт баклажана тонкий и маслянистый — даже с перебором. Оценка "5-". Мы любим почесночнее.
Сациви из курицы
Преимущественно грудка. Суховата, хотя жуётся нормально. Соус шикарный, причём довольно острый, что видно по каплям масла. Оценка "4".
Хачапури по-мегрельски
Обжигающая роскошь. Золото и сырные ленты. А размер "четыре куска" как раз на двоих — насытиться, но не обожраться. Оценка "5+".
Хинкали всякие...
Говядина и свинина, круглый хвост
Вы только посмотрите на их совершенную форму! Это не хинкали, это царевны-лебеди! Какие пропорции! Как лоснятся их бока! Короче, хинкали "говядина + свинина" — твёрдая оценка "5" — отличные хинкали с благородным, выверенным вкусом.
Но тут настала очередь...
Хинкали с бараниной, косой хвост, коричневая тарелка
Тесто тонкое, эластичное, ничего не рвётся, нигде не подтекает. Бульон наваристый и насыщенный. Фарш — бомба, зелень, специи, острота — всё по канону. Оценка "5++". Это идеальные хинкали мечты. Они абсолютно соответствуют нашим вкусовым пристрастиям и радуют органы пищеварительного тракта. В принципе, можно наградить и третьим плюсом за соотношение цены и качества. Ну ладно, обойдутся и двумя, а то перехвалю.
Вино
Отдельный плюс за недорогое вино :) Хинкали с красненьким заходят особенно приятственно.
Татьяна заказала навынос:
Кубдари с мясом
Мясной начинки много, она немного переперчённая — для Тани норм, но рекомендую быть настороже. Острота за счёт красного перца. Тесто вкусное, но потерян "хруст" в связи с отсрочкой поедания. Оценка "5-".
Люля-кебаб из баранины
Кебабы тоже островаты и уже суховаты, ибо съедены через сутки после доставки домой. Излишне сильно зажарены — на фото видна тёмная корочка. Думаю, что при подаче непосредственно на месте могли бы быть получше. Оценка между "4" и "4-".
Итоги
О, эти хинкали!..
Замечательное недорогое и профессиональное место. Наконец-то насладились об хинкали по полной :) Я понимаю людей, вставших в очередь!