РИАМО — 19 мая. Врач аллерголог-иммунолог Владимир Болибок предупредил, что аллергию на пыльцу вызывают растительные белки. В зерновых продуктах, фруктах, ягодах и других растениях содержатся похожие по строению вещества, что может стать причиной реакции. «При поллинозе триггером служит пыльца, потом реакция переходит в пищевую аллергию. Самая частая перекрестная аллергия — это пыльца березы и яблоки или персики. При аллергии на пыльцу злаковых трав, тимофеевки или костера, часто бывает перекрестная реакция на злаковые продукты. Аллергия на полынь часто сочетается с реакцией на семена подсолнечника и подсолнечное масло», — привел примеры Владимир Болибок в эфире радио Sputnik. Перекрестная аллергия может выражаться очень индивидуально. Но бобовые продукты способны усиливать практически любую аллергию, в том числе на пыльцу, добавил врач. «Бобовые продукты содержат достаточно много гистамина. Это вещество, которое усиливает воспалительную реакцию. Если аллергик употребляет продукты с вы