Этот рецепт предложил итальянец Илья Добров. Если бы предложил я то блюдо называлось бы - макароны с овощами. Для начала вы посмотрите как оно красиво смотрится.
Возьмите пасту (перья) (макароны) -200 гр. Сыр - пармезан -25 гр. Твёрдый сыр - 50 гр. Морковь - 2 шт. Спаржа - 100 гр. Брокколи - 200 гр. Жаренные семечки - 15 гр. Панировочные сухари - 50 гр. Мука - 1 ст. л. Молоко - 1 стакан. Оливковое масло - 1 ст.л. Сливочное масло - 1 ч.л. Соль и молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления: 1- Пасту (макароны) отварить согласно инструкции на упаковке. Откинуть её на дуршлаг, затем переложить её в смазанную сливочным маслом форму. 2- Брокколи и разобрать на соцветия. Морковь очистить и нарезать брусочками. Отварить овощи до полуготовности. 3- Спаржу варить 7-10 мин. Смешать в форме с пастой. 4- Для соуса молоко с мукой протереть до загустения. Вмешать тёртый твёрдый сыр. 5- Полить соусом пасту( макароны) с овощами и слегка перемешать. 6- Смешать сухари, тёртый пармезан, семечки и оливковое масло. Посыпать пасту (макароны) и запечь в духовке при верхнем гриле 10 минут.
Запечённая паста с овощами для итальянцев. Запечённые макароны с овощами для национальностей живущих в России. Мне вот к примеру макароны как то привычней есть. Мне очень нравились макароны по флотски. Я служил на корабле и нас пару раз в неделю ими кормили. Потом я работал на гражданском флоте где нас кормили макаронами по скотски. Их есть тоже можно было, но они макаронам по флотски были не родня. Приятного аппетита всем итальянцам и русским.
На десерт я вам предлагаю эту электронную книгу https://ridero.ru/my/book/view/644e43cfe957610007723e49 она не дорого стоит.