Привет всем!
Это второй день моей терапии в реабилитационном центре Бад Аусзее. Сегодня в Австрии отмечают религиозный праздник, мы тоже отдыхали, процедур не было, зато среди пациентов появилась диетическая дискуссия, пожалуйста:
Сразу же после приезда я должна была посетить три врача, среди них и диетолога, где ответила на несколько вопросов, все ли я ем, нет ли специальных противопоказаний или назначений, нужна ли диета для похудения, как работает пищеварение? У меня нет специальных назначений, я ем все, нужно бы есть побольше рыбы и молочных продуктов. Насчет похудения - кому же не хочется похудеть, сейчас уже можно ввести новый мот "все довольны своим умом, но все хотят похудеть".
В санатории каждый пациент получает браслет типа смарт-часов, который открывает дверь комнаты и регистрирует его на меню в столовой. У столовой стоят два компьютера, где нужно зарегистрироваться и выбрать меню на завтра или на всю неделю, меню на первый день выбирает диетолог.
Вчера утром я училась пользоваться этой системой - стою у компьютера и изучаю софтвер и меню на сегодня. Мимо проходит диетолог и подсказывает мне выбрать на обед творожные кнедль, я отказалась и выбрала мясную котлету, еще подумала, что диетолог явно любит итальянскую макаронную диету, потому что уже на вчерашний ужин выбрала для меня спагетти, а я стараюсь не есть вечером мучное. Так представьте мое удивление сегодня на обеде, когда мне принесли творожные кнедль с вареньем! Я даже пошла к компьютеру, чтобы проверить меню, конечно, изменили! Со мной такого еще не случалось! Я спросила у персонала, нельзя ли заменить, к сожалению, нельзя.
Нет, кнедль были неплохие, нежные и приятные, но я предпочитаю большую, сочную, дымящуюся мясную котлету, кстати, я люблю и рыбные котлеты. Надо сказать, что так же удивлены были и другие пациенты, которые даже обсудили, что сладкие творожные кнедль никак невозможно есть на обед, что сладкие кнедль подходят только на полдник после обеда. Мужчины же заявили, что если они будут есть кнедль на обед, то останутся голодными и начнут есть чипсы и другую ерунду, а это уже будет не диета и похудение, поэтому подавать кнедль на обед - не диетично. Я тоже полностью поддерживаю все высказывания против кнедль на обед.
Думаете, на этом обсуждение закончилось? Будете удивлены! Потому что салат с колбасой, выбранный мной на ужин, был тоже совсем не тем привычным нам всем салатом из супермаркетов! т.е. похожим на оливье салатом с мелко нарезанной вареной колбасой в майонезе. Майонез в Австрии употребляют в салатах в большем количестве, чем обычно в России, и он более жидкий, как будто смешанный с йогуртом. Салат с колбасой часто едят на обед на рабочих местах, он продается большой порцией и вкусный, поэтому я и выбрала его на ужин. Нам же принесли полную тарелку нарезанной как спагетти колбасы с сыром без майонеза!
Я ничего не поняла и была удивлена уже второй раз в день, даже спросила, какого веса порция? ответили, 150г! а на завтрак уже была ветчина. Мужчины же высказались, что салат не похож на тот из супермаркета! Нам ответили, что это местное блюдо, салат называют "штойрише спагетти". Мы сидели в шоке. Если бы был хотя бы йогурт в буфете по желанию! Я сначала хотела не есть всю порцию, все-таки 150г, но потом подумала, что до полночи, когда я лягу спать, еще долго, мы ужинаем в 5 вечера. Однако, я думаю, я поспешила сказать диетологу, что у меня нет проблем с пищеварением.
Что вам сказать? Я даже проверила рецепт салата с колбасой на интернете! И, действительно, по рецепту салат готовят без майонеза, в уксусном маринаде, а мы все, оказывается, жертвы супермаркетов! но мужчины сказали, что диетолог - не замужем, и от нее все сбежали!
Итак, Баденской салат из колбасы с сыром или "Штойрише спагетти":
Ингредиенты на 4 порции: 400 g вареной колбасы, 250 g сыра эмменталь, 4 шт крупных корнишонов, 1 пучок репчатого лука, 6 ст лож растительного масла, 2 ст лож белого винного уксуса, 2 ст лож травы, соль, молотый перец.
Нарежьте колбасу и сыр в форме спагетти, корнишоны - ломтиками, лук - кружочками. Для заправки смешайте масло, уксус, травы, соль и перец, залейте салат. Подавайте с хрустящим жареным картофелем.
Приятного аппетита!
Желаю всем не иметь проблем с пищеварением!
https://www.badaussee.at/
https://www.rz-badaussee.at/de/unser-haus/rehabilitationszentrum-bad-aussee/
Спасибо, что дочитали до конца. Читайте и смотрите и другие мои публикации. Ставьте лайки и подписывайтесь! Пожалуйста, рекомендуйте своим друзьям!
https://dzen.ru/id/5d1262217dc1f900b030f7bd
За победу! За Россию! Спасибо нашим российским воинам!