Вкусные котлеты — привычный и любимый всеми продукт, но трудоемкий для домашней кухни. Если в семье разные вкусовые предпочтения, то будет сложно приготовить ужин с разными видами котлет. Евгений Ничипирук увидел эту потребность в разнообразии и решил запустить Mon Cotlette — гастрономический бренд котлет.
Проект задумывался как продукт высокого качества во всех смыслах — из полезных ингредиентов, с красивой подачей и упаковкой. Но такие котлеты не могут быть бюджетными. А в голове потребителя был стереотип, что котлеты — это нечто дешевое, чем кормят в столовых.
Мы узнали к Евгения, как они боролись с этим стереотипом, какие еще трудности были при открытии точек и как компания масштабировалась в кризис. Читайте историю Mon Cotlette в новом кейсе Непринимателей.