Эксперт рассказал, что для того, чтобы сохранить товарный вид овощей и фруктов на прилавке продавцы используют некоторые хитрости. К примеру, овощи и фрукты срывают еще не спелыми. А ярких красок и блеска продавцы добиваются натирая товар парафином, воском или сорбиновой кислотой. Смыть такой «грим» очень непросто. Для человека эти вещества не несут большой угрозы, но на них оседают выхлопные газы, бактерии, грязь. Поэтому Мастыгин посоветовал просто очищать плоды от корочки, пишет «Южный Федеральный».
А вот дифенил, который наносят на кожицу для предотвращения загнивания, является мощным аллергеном. Химик подчеркнул, что во многих странах он запрещен к применению в пищевой промышленности и торговле.