Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Вот и дошла очередь до третьей бутылки из Индии и на этот раз это ром. Первые два обзора были посвящены виски (можно прочесть тут и тут). Все три от компании ADS Spirits, о которой я уже писал и повторятся не стоит. К рому отношусь очень положительно и очень привередливо. Как показывает практика, не весь ром одинокого хорош и тут ориентироваться на цену не стоит. Очень много тонкостей, которые надо учитывать, начиная со страны производства.
Теперь, собственно, о самом виновнике торжества. Ром представляет собой купаж ромовых дистиллятов Демерара из Карибского региона (на основе сахарного тростника) и премиальных индийских спиртов, вода питьевая подготовленная (исправленная), краситель – сахарный колер I простой. Выдерживается в дубовых бочках (срок официально не указан, но по слухам около 5 лет). Нет ничего такого, что вызывало бы здоровое подозрения.
Слово Premium в названии, как бы намекает на возможность использования его в чистом виде, что мне лично наиболее интересно. Собственно, на сайте производителя так и рекомендуют «…наслаждаться им преимущественно в чистом виде долгими вечерами, когда так необходимо душевное тепло, или использовать его для создания ярких коктейлей, например, Calenter Blue Bay».
Calenter Premium Rum (42,8%)
Дегустационные заметки.
После того как дал постоять-подышать пару минуток в бокале мы имеем следующее… Аромат не спиртуозный и в целом весьма приятный. Есть ноты персика, различных специй и все на фоне мягких оттенков дуба. Через какое-то время очень заметны тона гвоздики, каких-то восточных пряностей, а дуб становится более выпуклым. Хороший аромат качественного рома.
Вкус гладкий, чуть сладковатый с теми же нотами, что и в аромате, но к ни добавляются смесь нот меда, кленового сиропа, карамели, ванили и специй с индийским оттенком, и намеком на экзотические фрукты. Тона дуба на заднем плане становятся более нежными и собирают это все перечисленное в хорошо сбалансированный букет. Послевкусие долгое, теплое и нежное с приятными нотками гвоздики и дуба.
Не смотря на крепость в 42,8%, пьется он хорошо. Если рассматривать его общий профиль, то это этакая смесь нот и ароматов карибских островов и Индии. Грубо, конечно, но точнее сформулировать, пожалуй, не смогу. Если кому он покажется крепковат, то можно воды капнуть. Я пробовал - он стал более мягкий, а также, заметно шире раскрылись ноты специй. Причем резко так… Отличный ром. И не дорогой для такого букета. Брал я его примерно за 1000, но сейчас в КБ (не реклама) можно взять за 899 рубликов. Помимо хорошего содержимого, он и внешне производит впечатление, такой и дарить приятно.
