Все, кто пробовал этот крем и тортики с ним, в восторге от его вкуса. Настолько он сбалансированный и приятный. Текстура крема лёгкая, но в тоже время он достаточно "устойчивый", чтобы им можно было выровнять тортик или сделать украшения.
Делается он за считанные минуты, а вот вкус такой получается благодаря всего одной копеечной добавке - это натуральный продукт. С удовольствием делюсь этим рецептом и буду искренне рада узнать ваше мнение и отзывы.
Крем для тортов из сгущённого молока - восхитительно вкусный
Вот уж нахвалила крем, но поверьте, он этого стоит) Делюсь секретом)
Ингредиенты:
- Сгущённое цельное молоко - 1 банка (380-400 гр);
- Сливочный сыр - 400 гр;
- Сок лимона (свежевыжатый) - из половинки среднего лимона;
- Пакетик ванилина или немного ванильного сахара для аромата.
Именно лимонный сок и даст нужные свойства и вкус крему.
Как делается такой крем
Сгущёнку вылить в глубокую посуду в которой и будем взбивать крем.
Добавить свежевыжатый сок лимона. Обязательно его процедить через ситечко. Миксером на малой скорости начать смешивать. На этом этапе требуется не взбить, а именно хорошенько перемешать.
Во теперь понемногу добавляя мягкий сливочный сыр, продолжать на небольшой скорости смешивать его со сгущенкой. Можно увеличить скорость до средней.
Когда соединили все ингредиенты (не забываем всыпать ванилин или ванильный сахар), в течение 1-1.5 минуты надо взбить на большой скорости. Так кремовая масса станет более воздушной.
Дополнение к рецепту - можно делать крем более густым, для этого уменьшить количество сгущённого молока и использовать примерно 320-250 грамм.
Также перед приготовлением крема, сыр и сгущёнку лучше заранее достать из холодильника, тогда они лучше смешиваются и взбиваются.
Использовать крем можно сразу, например в прослойки и даже для обмазки торта. Если хотите более плотный крем, тогда охладите его 1.5-2 часа в холодильнике и им можно делать несложные украшения с помощью кондитерского мешка.
Пробуйте - это действительно вкусно. Проверено, рекомендую и желаю вам кулинарных успехов)
Ставим Лайк, если рецепт понравился и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые)
Также вам могут понравиться рецепты -