В немецкой кухне много салатов и закусок с использованием всевозможных колбасных изделий. Кухня у немцев простая, без "финтифлюшек", очень сытная и рациональная. Любимое мясо — свинина.
Салат готовится не только просто, но и быстро. Для его приготовления не нужно ничего варить или жарить. Больше 15 минут приготовление не займёт, а в результате получится очень сытное, вкусное, полноценное блюдо.
Этот салат готовят и с колбасой, и с ветчиной, и с карбонадом. А ещё, я обратила внимание, что нарезка ингредиентов в немецких салатах отличается от нашей, когда все составляющие, как правило, нарезаются одинаково.
В этом салате сыр и колбаса нарезаются длинной соломкой, а всё остальное — мелкими кубиками.
Ингредиенты:
300 гр. любых готовых колбасных изделий
100 гр. сыра
1 крупный солёный огурец (100 гр.)
1 небольшая салатная луковица (в идеале, красная)
1 маринованный болгарский перец
красный фруктовый или винный 6% уксус по вкусу
оливковое масло или другое по вкусу
Мясо нарезаю длинной соломкой. У меня сегодня карбонад.
В родном рецепте рекомендовано использовать сыр чеддер. Я его покупаю редко, потому что часто попадаются такие экземпляры, что по вкусу с чеддером близко не стояли, а стоят, как настоящий чеддер. Поэтому беру просто сыр, который нам нравится. Нарезаю его тоже соломкой.
Огурец нарезаю мелкими кубиками. Если шкурка грубая, то её нужно снять.
Лук нарезаю как можно мельче. Маринованный перец нарезаю небольшими кубиками. Маринованный перец можно заменить перцем из лечо. Вкус очень похож.
Все составляющие салата помещаю в салатник и перемешиваю.
Заправку готовлю из масла и уксуса. Масло можно использовать не только оливковое. Вкусно с тыквенным, маслом из виноградных косточек, ореховым. Уксус добавляю по вкусу. У меня это 1 ч. л. уксуса и 2 ст. л. масла.
Я люблю салаты охлаждать хотя бы 1 час в холодильнике. За это время они успеют и охладиться, и пропитаться заправкой и соединить все вкусы.
Попробуйте приготовить. Это очень просто, вкусно, сытно, ароматно.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты.