Ингредиенты:
-говядина
-картошка
-мука 500гр
-кефир 200гр
-соль 2 ч.л
-сода 1 ч.л
Шаг 1
Варим говядина (желательно варить как можно дольше) , как мясо сварится достаем и в бульон закладываем картошку
Шаг 2
Тесто для хинкала готовится просто на 500 гр муки 200 гр кефира ,добавляем чайную ложку соды и две чайные ложки соли ,чательно перемешиваем до однородности . Тесто раскатываем толщиной в полсантиметра и нарезаем на квадратики
Шаг 3
достает из бульона готовую картошку и закладываем в бульон тесто .Варим 5 минут на сильном огне под крышкой.
Собираем все вместе и хинкал готов!
