Это отличное бюджетное блюдо. Вкусное и ароматное.
Порции: –+6
Ингредиенты:
- Сердечки куриные - 500 гр.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Соль - 1-1.5 ч.л
- Перец черный молотый - ½ ч.л
- Специи для курицы - ½ ч.л
- Вода (бульон) - 200 мл.
- Масло подсолнечное - 3-4 ст.л
- Сметана - 4 ст.л
- Майонез - 1 ст.л
- Чеснок - 2 зубчика
- Петрушка - ½ пучка
Сердечки нарезаем на четыре части. Хорошо промываем, убирая остатки крови.
Лук нарезаем перьями. Чеснок пластинками. Петрушку мелко.
В сковороде нагреваем масло и выкладываем лук. Обжариваем его до золотистости.
Добавляем сердечки. Жарим на среднем огне минут 5.
Добавляем чеснок и на среднем огне обжариваем минуты 2-3. Солим. Добавляем специи.
Наливаем воду или бульон. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь до ниже среднего. Тушим минут 15.
Добавляем смесь сметаны и майонеза. Тушим 2-3 минуты.
Добавляем петрушку. Тушим 10-12 минут до частичного выпаривания жидкости. Как только соус по густоте будет Вас устраивать, выключаем огонь. Даем настояться минут 15.
Куриные сердечки в сметанно-майонезном соусе полностью готовы. К ним прекрасно подойдет любой гарнир. Кстати, вот еще вкусный рецепт куриных сердечек.
Приятного аппетита!