Всем привет!
Говорят, в нашу страну перестали завозить новый импортный алкоголь, однако же в действительности, ассортимент именно сейчас радует, как никогда!
С вами Алкоманьяк, потому устраивайтесь поудобнее, читайте внимательно и до конца, мы начинаем!
Самое главное! Злоупотребление спиртным может негативно сказаться на вашем самочувствии, пейте ответственно.
Сегодняшний гость
Сегодня в гостях у меня абсолютная новинка и ограниченный релиз виски - West Cork Black Cask!
Про дистиллерию West Cork я рассказывал, и не единожды, виски они делают много, разнообразие великое, и каждый виски по-своему интересен, там и самый крепкий купаж в мире с бочковой крепостью 62% об., и односолодовые виски с ароматом сушеной рыбки, и виски с довыдержкой в бочках из-под пива, и тп.
Самое главное, что когда бы я не пил их виски, он всегда был интересен и выделялся на фоне остальных побратимов.
Сырье используется только собственное, солод, вода - всё свое, местное.
Тем интереснее будет попробовать новинку!
West Cork Black Cask!
Собственно, название релиза нам намекает на черную бочку, но вот насколько черную?
Перед нами купажированный, или же иначе - blended виски, то есть он создать путем смешения зерновых и солодовых дистиллятов. Понимая сущность дистиллерии West Cork, нужно отметить что доля зерновых спиртов в купаже составляет более 70%, а 30% - солодовые. Как в бурбонах, правда там основу всегда кукуруза составляет.
Итак, после дистилляции в медных перегонных ретортах (pot still), не подвергая спирты холодной фильтрации спирты отправляются в дубовые бочки из-под бурбона первого наполнения, где выдерживаются минимум три года.
После указанного мероприятия, спирты отправляются еще на год – в дважды обожженных дубовых бочках из-под бурбона, со степенью обжарки, именуемой char #5, о чем засвидетельствовано на бутылке и гифтбоксе.
Такая комбинация должна нам показать, что означает "black cask"!
Внешний вид продукта как всегда приятен, строгий, черно-белый гифтбокс и уже узнаваемая колба с "рваной" этикеткой.
Крепость напитка - 40% об.
Давайте пробовать!
Внешне виски могу описать как янтарно-золотистый, красивый и в меру плотный и густой.
Аромат
Ух! Много, нет, очень много бурбоновой, узнаваемой и мною любимой копоти! От него прямо веет огнем и бочкой! В полутонах раскрываются классические ноты - бурбоновая сливочная карамель, лесные орехи, яблочко и шоколад. Очень насыщенно, но мягко.
Вкус
Необычайно копченый, но без оттенков медицины, мази Вишневского и всего остального, что обычно бывает в виски из острова Айла, если вы шли за этим - вам в шотландию.
Здесь у нас только гарь, дым, и благородные оттенки бурбона, переплетающиеся с классическими нотами ирландских виски. Снова орешки, шоколад, сливочная карамель, фрукты, и дым, костер, гарь. Я такое очень люблю и я по такому очень скучал.
Виски питкий, мягкий, вкусный!
Выводы, где купить
Перво-наперво скажу, что виски West Cork Black Cask для сегодняшней статьи я нашел в LUDING, где с моим фирменным промокодом ALCOMANIAC можно получить очень приятную скидку аж до 40% (до конца мая!).
Касательно виски - очень хорош, пока писал статью - выпил три бокала, чистым, с кубиком льда - шикарен и интересен, конечно, если вы любитель дымка. Рекомендую к пробе, тем более, пока на него идут скидки.
