Муксун – это представитель рода сигов, относящийся к большой семье лососевых красных рыб. Он является родственником омуля, обитающего на озере Байкал. При вертолетном перелете в дебри заповедника Плато Путорана, можно выловить отличный трофей, уникальной и полезной рыбы. Вкус и большая польза при употреблении хищника. Вкусовые качества этого хищника, который водится во многих сибирских реках, считается индивидуальным. Его мясо, рекомендуют для употребления спортсменам, т. к. в нем много полезных качеств и свойств. Наличие арахидоновой кислоты, повышает в организме спортсменов силы и мощь.
Кроме того его диетическое, ароматное мясо, можно не боясь употреблять тем, кто страдает болезнями печени, почек. Мясо хищника относится к особо жирным продуктам, но его жир полезный и легкоусвояемый.
Интересным фактом и достоинством рыбы, считается то, что около 100 лет назад, когда осетровых и стерлядей продавали мешками, муксун, предлагался строго поштучно.
Поэтому рыбу, чаще всего относят к уника