Приветствую вас уважаемые читатели на канале "Факты из истории". В средние века, питание того или иного народа, зависело от имеющихся на их территории ресурсов, к примеру если государство было возле моря, то в основу рациона входила рыба и т.д.
Начнем с того, что основы питания жителей и войска монгольской империи составляли мясные и молочные продукты. Фламандский монах XII века, Вильгельм (Гильом) де Рубрук, который путешествовал в Каракорум, очень точно в своих трудах описывал быт и самое главное, особенности питания подданных монгольской империи.
У татар (так называли в Европе подданных монгольской империи), вместе молочными продуктами, они питались и мясом, других ресурсов у них практически не было. Татары (так называли в Европе подданных монгольской империи), помимо молочных продуктов питались ещё мясом, и это понятно, так как других ресурсов у них практически не было.
Вильгельм де Рубрук писал о том, что мясо резали на полоски и вялили без помощи соли, просто давая солнцу и ветру сделать своё дело. Мясо ещё и варили, Вильгельм в своих записях как-то жаловался на то, что во время путешествия из Сарая в Каракорум, ему дали недоваренное мясо.
Причиной такой плохой готовки было недостаточное количество топлива для варки. Другой путешественник, Иоганн Шильтбергер, писал в 410 году о том, что татары при долгих и далеких путешествиях, когда у них не было времени, чтобы варить мясо, питались в основном сушенным мясом.
Источник: Комнатный рыцарь
История всегда была интересной, и каждый этап истории по своему увлекателен. История учит чтить прошлое и не допускать новых ошибок. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые публикации.