Качество сыра и детского питания в РФ определят новыми ГОСТами

В ближайшее время Россия планирует представить новые стандарты на различные виды сыра. Об этом стало известно от главы Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии Антона Шалаева в рамках интервью изданию «Известия». Шалаев заявил, что в России наблюдается рост производства различных видов сыра, включая продукцию фермерских хозяйств. Именно на фоне этого возникает потребность в тестировании данного продукта, что является важным этапом для обеспечения его качества и безопасности для потребителей. Проведение соответствующих исследований позволяет выявлять наличие вредных примесей, определять содержание питательных веществ и оценивать общее качество сыра. Кроме новых стандартов на различные виды сыра, в 2023 году также планируется принятие множества новых ГОСТов на детское питание. Шалаев отметил, что хотя в целом стандарты на детское питание уже существуют, в частности, будет установлен новый ГОСТ на молочную детскую продукцию. Он будет содержать методы определения массовой доли общего белка, жиров, а также определение кислотности продукта. Это важный шаг для обеспечения безопасности и качества детского питания в России. Новые стандарты помогут улучшить контроль и снизить риски возникновения проблем со здоровьем у детей, связанных с употреблением некачественной продукции. Кроме того, глава Росстандарта сделал акцент на том, что в текущем году будут введены новые стандарты на рыбные и мясные продукты детского питания. Также Шалаев высказался по поводу полного перехода России на собственные внутренние стандарты и отказ от международных. По его словам, полностью это сделать не получится. Несмотря на разработку и введение новых стандартов, РФ не может существовать в изоляции и должна учитывать международный опыт и требования. На основании этого страна не отказывается от стандартов мирового уровня, и продукция российских производителей соответствует как государственным, так и международным нормам.