Ингредиенты для теста:
- Мука - 500 г;
- Сухие дрожжи - 7 г;
- Теплая вода - 300 мл;
- Соль - 1 чайная ложка;
- Оливковое масло - 2 столовые ложки.
Ингредиенты для соуса:
- Томаты в собственном соку - 400 г;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Оливковое масло - 1 столовая ложка;
- Соль - по вкусу;
- Сахар - 1 чайная ложка.
Ингредиенты для начинки:
- Твердый сыр - 150 г;
- Моцарелла - 150 г;
- Помидоры - 2 шт;
- Оливковое масло - 1 столовая ложка;
- Соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Разбавить дрожжи в теплой воде, добавить соль и оливковое масло. Просеять муку и добавить ее в воду с дрожжами. Тщательно замесить тесто, накрыть его полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте для подъема.
2. Для соуса нарезать чеснок мелко и обжарить его на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить томаты в собственном соку, соль и сахар. Готовить на медленном огне в течение 20 минут.
3. Раскатать тесто на плоский круг и выложить на противень, смазанный оливковым маслом.
4. Вылить на тесто соус из томатов и разложить на нем нарезанные кусочки моцареллы и твердого сыра, а также нарезанные кружочками помидоры. Посолить по вкусу.
5. Поставить пиццу в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15-20 минут.
6. Готовую пиццу достать из духовки, посыпать свежим базиликом и нарезать на порции.
Приятного аппетита!