Рецепт тефтелей с рисом и подливкой:
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говядина, свинина или их смесь)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3-4 ст.л. панировочных сухарей
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1 стакан риса
- 2 стакана воды
- 3-4 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. муки
- 2 стакана воды
- соль, перец, зелень по вкусу
Инструкции:
1. Нарежьте лук средней крупности кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Переложите лук в большую миску, добавьте фарш и яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте панировочные сухари и томатную пасту, снова хорошо перемешайте и сформируйте тефтели размером примерно с куриное яйцо.
4. Разогрейте оставшееся оливковое масло на сковороде и обжарьте тефтели со всех сторон до золотистого цвета.
5. Добавьте рис и 2 стакана воды в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте рис 15-20 минут до готовности.
6. Для подливки разведите муку в 2 стаканах воды и вылейте в кастрюлю. Продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, пока не получится гладкая, однородная подливка.
7. Подавайте тефтели и рис с подливкой и украсьте зеленью по желанию. Приятного аппетита!21:37