Ингредиенты для теста:
- Мука — 500 г;
- Вода — 250 мл;
- Сухие дрожжи — 10 г;
- Соль — 10 г;
- Сахар — 10 г;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки.
Ингредиенты для начинки:
- Консервированные томаты — 200 г;
- Моцарелла — 200 г;
- Ветчина — 100 г;
- Шампиньоны — 100 г;
- Оливки без косточек — 50 г;
- Сыр пармезан — 50 г;
- Сушеный базилик — 1 ч. ложка;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки.
Приготовление:
1. Подготовьте тесто. Растворите дрожжи в теплой воде и добавьте соль, сахар и оливковое масло. Просейте муку и постепенно добавляйте ее в жидкость, замешивая тесто.
2. Выложите тесто на стол и продолжайте замешивать, пока оно не станет эластичным и не будет прилипать к рукам.
3. Положите тесто в миску и накройте ее салфеткой. Оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре, чтобы тесто подошло.
4. Подготовьте начинку. Разрежьте ветчину на тонкие полоски, нарежьте грибы кубиками и оливки кольцами.
5. Разогрейте духовку до 220 градусов.
6. Раскатайте тесто на тонкую корж и выложите его на противень, смазанный оливковым маслом.
7. Разотрите консервированные томаты в пюре и выложите на тесто, размазывая равномерно.
8. Посыпьте сыр моцарелла сверху.
9. Выложите ветчину, грибы и оливки. Посыпьте тертым пармезаном и сушеным базиликом.
10. Поставьте пиццу в разогретую духовку на 10-15 минут до золотистой корочки.
11. Выньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей.
Приятного аппетита!
