Ингредиенты:
- Вода - 1 л;
- Мисо-паста - 2 столовые ложки;
- Тофу - 200 г;
- Водоросли Вакамэ (wakame) - 10 г;
- Зеленый лук - 1 стебель;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Имбирь - 1 кусочек размером с половину пальца;
- Кунжутное масло - 1 столовая ложка.
Приготовление:
1. В кастрюле на среднем огне разогреть воду до кипения. Добавить мелко нарезанный чеснок и тертый имбирь, перемешать и варить на медленном огне в течение 5-7 минут.
2. Добавить водоросли вакамэ в кастрюлю и варить еще 5 минут, пока они не станут мягкими.
3. Разрезать тофу на небольшие кубики и добавить их в кастрюлю. Варить еще 3-5 минут.
4. В отдельной миске смешать мисо-пасту с небольшим количеством горячей воды, чтобы разбавить ее и получить однородную смесь.
5. Добавить мисо-пасту в кастрюлю с супом, постоянно помешивая, чтобы она равномерно распределилась по всему супу.
6. Добавить в суп нарезанный зеленый лук и кунжутное масло, перемешать.
7. Суп готов! Подавать горячим.
Приятного аппетита!