Ингредиенты:
- Кускус - 150 г
- Огурцы - 2 шт
- Помидоры - 2 шт
- Лук-порей - 1 шт
- Сладкий перец - 1 шт
- Свежая мята - 1 пучок
- Свежий базилик - 1 пучок
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Сок лимона - 1 ст. л.
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
1. Кускус залить горячей водой (примерно 300 мл) и оставить на 10-15 минут, чтобы он набух.
2. Огурцы, помидоры и перец нарезать кубиками, лук-порей мелко нашинковать.
3. Мяту и базилик мелко нарезать.
4. Готовый кускус переложить в большую миску, добавить овощи, зелень, оливковое масло, сок лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
5. Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
6. авакадо парежте дольками для декора
Приятного аппетита!