Казан – это кухонная утварь, которая используется для приготовления блюд на открытом огне. Перед использованием казана необходимо правильно разогреть его, чтобы блюда получились вкусными и сочными. В этой статье мы расскажем, как правильно разогревать казан перед использованием, чтобы избежать ошибок.
- Первым шагом необходимо тщательно очистить казан от грязи и пыли.
- Затем казан нужно промыть водой и высушить его на воздухе.
- После этого казан следует обработать маслом или жиром. Для этого масло или жир нужно нагреть до тех пор, пока они не начнут дымиться, а затем нанести на поверхность казана тонким слоем.
- Затем казан нужно разогреть на среднем огне до тех пор, пока масло или жир не перестанут дымиться.
- Когда казан нагреется, его нужно остудить до комнатной температуры.
- После этого казан можно использовать для приготовления блюд.
Важно помнить, что перед каждым использованием казан нужно очищать и обрабатывать маслом или жиром.
- Если вы используете казан впервые, то перед тем, как начать готовить в нем блюда, рекомендуется разогреть казан на сильном огне до тех пор, пока на его поверхности не образуется черный налет.
- Затем нужно вылить воду и очистить казан от остатков налета с помощью губки или щетки.
- После этого казан нужно промыть водой и высушить его на воздухе.
- Казан нужно разогревать на умеренном огне, чтобы избежать перегрева и возможного повреждения его стенок.
- Во время разогрева казана необходимо следить за температурой и не допускать ее повышения выше определенной отметки.
- Не рекомендуется разогревать казан слишком быстро, так как это может привести к деформации его стенок и ухудшению качества приготовляемых в нем блюд.
