Началось всё с детства и Лунтика, а вернее с букашек в этом мультике, у которых это варенье было «только для гостей». В прошлом году я задалась вопросом «А существует ли на самом деле такое варенье?». Узнала в интернете и загорелась идеей приготовить его и даже не ожидала, что оно будет настолько вкусным!
🌼Варенье имеет вкус и одуванчиков, и карамельного петушка любимого нами с детства.
📍Его можно использовать разными способами:
1. Как сироп к блинчикам, вафлям или сырникам
2. Как добавка в чай вместо сахара
3. Как самостоятельный напиток — немного варенья + горячая вода
РЕЦЕПТ🌼
1. Собрать цветки одуванчиков (нужно 250-300 штучек), залить водой, чтобы эвакуировались все букашки.
2. Срезать ножницами жёлтую часть цветка
3. Залить лепестки 1 литром воды и поставить на огонь, после закипания варить 30 минут.
4. Выключить огонь оставить настаиваться в течение часа
5. Процедить и отжать лепестки (лепестки нам больше не нужны) и добавить в отвар 1200 грамм сахара
6. Вернуть на огонь и после закипания варить 30 минут на медленном огне. Периодически нужно помешивать, чтобы сахар не пригорел.
7. Подготовить баночки и разлить по ним варенье
📚Итог: из ≈300 одуванчиков, 1 литра воды и 1200 граммов сахара у меня получилось 1,5 литра вкуснейшего варенья, которое в холод будет напоминать о таком прекрасном и тёплом времени года, как весна!
P.S. Если вам нужно меньше - просто поделите количество всех ингредиентов на два ❤️