Дорогие читатели, железо - важнейший микроэлемент для здоровья, давайте вместе разберемся, почему?
Микроэлемент железа играет важную роль в организме человека. Вот некоторые из его функций:
1. Транспорт кислорода: железо является необходимым компонентом гемоглобина, белка в красных кровяных клетках, который отвечает за передачу кислорода из легких в ткани.
2. Метаболизм энергии: железо участвует в процессе производства энергии в клетках.
3. Иммунитет: железо помогает иммунной системе бороться с инфекциями и болезнями.
4. Мозговая деятельность: железо необходимо для правильного функционирования мозговых клеток и нервной системы.
5. Рост и развитие: железо играет важную роль в росте и развитии организма, особенно у детей и подростков.
6. Регулирование температуры тела: железо участвует в процессе терморегуляции, помогая организму сохранять стабильную температуру.
Основные проявления дефицита железа у детей раннего возраста и у взрослых могут быть различными, но могут включать в себя:
У детей:
- Задержка роста и развития - тут речь конечно о серьезных дефицитах и анемии, кстати, дефицит железа - один из основных факторов отставания в развитии детей
- Бледность кожи и слизистых оболочек
- Усталость и слабость
- Раздражительность и нарушение сна
- Сниженный аппетит
- Увеличение частоты инфекционных заболеваний
У взрослых:
- Бледность кожи и слизистых оболочек
- Усталость и слабость
- Повышенная раздражительность и тревожность
- Головокружение и звон в ушах
- Снижение концентрации внимания и памяти
- Чувство одышки и сердцебиение
- Частые головные боли
- Хрупкость ногтей и волос
Как видите, часто какие-то общие симптомы вроде усталости и снижения концентрации внимания могут быть сигналом довольно серьезного дефицита в организме, поэтому, если Вы давно не сдавали кровь и у Вас или Ваших близких есть вышеописанные симптомы, надо сходить к врачу на консультацию и сдать кровь.
Теперь давайте разберемся, кто же находится в группе риска по дефициту железа? Это:
- Дети раннего возраста, особенно если они родились недоношенными или имеют низкий вес при рождении
- Беременные женщины и кормящие матери
- Люди, которые следуют диетам, исключающим продукты, богатые железом
- Люди с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, которые могут нарушать усвоение железа
- Люди, которые перенесли операцию на желудочно-кишечном тракте и имеют нарушения пищеварения
- Люди, которые потеряли кровь в результате травмы или хирургического вмешательства
Ну и главное - чем питаться, чтобы у Вас не было дефицита железа?
Здесь веду речь об основной части людей, которые могут есть (сейчас не веду речь о новорожденных или тяжелобольных - у них специальное питание). Всем остальным железо можно получить из различных продуктов. Вот некоторые из продуктов, которые содержат большое количество железа:
1. Красное мясо, особенно говядина и ягненок
2. Печень, особенно говяжья и куриная
3. Индейка и другие птицы - темная/красная часть
4. Рыба, особенно тунец, лосось и сардины
5. Бобы, горох, фасоль и другие бобовые
6. Орехи и семена, особенно кешью, кунжут, тыква и гречиха
7. Железообогащенные продукты, такие как овсянка, кукурузные хлопья и рисовые хлопья
8. Шпинат, брокколи и другие зеленые овощи
Усвоение железа зависит от типа железа и других факторов. Железо, содержащееся в мясе, птице и рыбе, легче усваивается организмом, чем железо, содержащееся в растительных продуктах. Однако, при употреблении любых продуктов, можно увеличить усвоение железа, если употреблять их вместе с продуктами, богатыми витамином С, такими как цитрусовые, клубника, киви и томаты.
А у Вас есть симптомы дефицита железа? Пишите, пожалуйста, в комментариях