Яйца кокот на подушке из сливок и Пармезана, приготовленные на водяной бане, - это нежнейшее, ни с чем несравнимое гастрономическое удовольствие. Яйца можно запекать с самыми различными добавками, например, с беконом или грибами.
Разогреваем духовку до 175-180 градусов. Кипятим чайник.
Кокотницы (специальные небольшие порционные формы) смазываем сливочным маслом.
В каждую кладем по 1 ст. ложке сыра и 1 ст. ложке сливок, все хорошенько перемешиваем. Добавляем по желанию все что угодно! Бекон, шампиньоны, помидоры и т.д.
Аккуратно разбиваем по 2 яйца, солим и перчим по вкусу.
Ставим кокотницы в глубокий противень и наливаем в противень воды, чтобы вода доходила до половины формочек.
Отправляем в духовку на 10-15 минут и вуаля! Яйца кокот готовы!
При желании посыпаем зеленью. Это идеальный завтрак!)
Приятного аппетита!