Рыба полезна и вкусна. Блюда из рыбы хороши для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Есть немало рецептов для приготовления. Но нам понравилась фаршированная рыба на скорую руку. За несколько минут у вас на столе появится вкусный обед или ужин. Ешьте и наслаждайтесь. Делюсь рецептом.
Взяла:
· Рыба – три штуки, у меня обычный минтай;
· Морковь – одна среднего размера;
· Помидор свежий – один крупный;
· Сыр мягкий, любой, у меня был российский – около 70 грамм;
· Сметана, любой жирности, пара столовых ложек;
· Яйцо – одно;
· Соль, перец – по вкусу;
· Специи для рыбы – по вкусу.
Начинаем готовить
1. Рыбу почистить, убрать внутренности, голову, хвост, если есть. Разрезать вдоль, начиная от брюшка, но не прорезать насквозь. Должна получиться общая тушка. Убрать среднюю кость, мелкие косточки. Вы сможете посмотреть в видео версии этот рецепт на моем канале.
2. Разделанную тушку посолить, поперчить, добавить специи для рыбы. Накрыть пищевой пленкой. Тщательно отбить кулинарным молоточком.
3. Морковь почистить, помыть. Натереть на мелкой терке.
4. Помидор помыть, нарезать на тонкие кольца.
5. Сыр нарезать ломтиками.
6. На тушку рыбы сначала кладем натертую морковь, выравниваем.
7. На край тушки кладем пару колец из помидор. На помидоры кладем сыр. Сворачиваем все в рулет. Так делаем все три тушки. Форму для запекания смазать растительным маслом. Переложить все рулетики.
8. Яйцо разбить в миску. Тщательно взбить, добавить сметану, специи для рыбы. Все снова перемешать.
9. Рулетики рыбные обмазать соусом из сметаны.
10. Форму убрать в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекается быстро. Буквально минут двадцать и все готово.
Когда появится румяная корочка, рыбка станет мягкой и белой по цвету, то значит, готово. Разрезать на порционные куски, разложить по тарелкам. Можно украсить зеленью. В этот мы раз мы ели такую рыбку с драниками из лука. Очень вкусно. О том, как их приготовить, напишу в следующей статье. Приятного вам аппетита!
Спасибо за то, что дочитали. Буду благодарна за лайки и ваше мнение. Не забудьте подписаться, каждый день выкладываю новые рецепты. СПАСИБО!