Современный человек употребляет очень много сахара. С одной стороны, сегодня на полках магазинов можно увидеть товары с пометкой «без сахара» и различными заменителями сахара. С другой — еда становится все слаще.
Команда ученых из Австралии исследовала уровень добавленного сахара в продуктах и напитках, продающихся в странах со средним уровнем дохода. Оказалось, что за последние 10 лет количество добавленного сахара выросло на 9%, а ассортимент продуктов с заменителями сахара вырос на 36%. Самый быстрый рост замечен в мороженом и печенье.
Что касается напитков, то в Индии и Китае они стали слаще на 50%, в то время как в США и Австралии чаще стали встречаться напитки с заменителями. Получается, чем богаче страна, тем больше мер правительство принимает для защиты населения от вредного воздействия сахара. Производители вынуждены соблюдать ограничения, стремясь сэкономить на налогах и штрафах.
Однако не стоит считать, что заменители сахара безвредны. Их употребление связывают с риском возникновения:
— сердечно-сосудистых заболеваний;
— нарушений микрофлоры кишечника;
— диабета 2 типа.
Вкус продуктов с этими подсластителями также провоцирует зависимость от сладкого.
Старайтесь меньше употреблять переработанные продукты, отдавая предпочтение питательной домашней пище, и следить, чтобы рацион был разнообразным и качественным.