Пять аппетитных находок. Время молодой капусты (13)

Жареная капуста со сметаной. Капустные котлеты со шпинатом. Щи с помидорами. Тушёная капуста с грибами и беконом. Капустный салат с черемшой.

Овощные котлеты будут полезнее, если использовать богатую витаминами молодую капусту и свежий шпинат. Капустные котлеты со шпинатом легки в приготовлении, а вкус отменный – они сочные, нежные. Яркий шпинат отлично дополняет капусту.

капуста белокочанная, шпинат, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, масло растительное

Щи из молодой капусты с помидорами готовятся на курином бульоне. Свежие помидоры, добавленные к морковно-луковой зажарке, делают суп ярче и вкуснее. Для аромата – чесночок и свежая зелень. С кусочками отварного куриного мяса щи получаются сытнее.

курица, капуста белокочанная, помидоры, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, лавровый лист, сахар, соль, зелень, вода

Тушёная молодая капуста с грибами и беконом. В отличие от зрелой белокочанной капусты молодая капуста нежнее, с более мягким вкусом, да и готовится быстрее. Грибы и бекон делают блюдо сытным. Добавленные в финале тушения чеснок, паприка и сушёный тмин отвечают за приятный пряный аромат.

капуста белокочанная, шампиньоны, бекон, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, тмин

Салат из капусты с черемшой, морковью, картофелем и маринованными огурцами.Несмотря на то, что салат в основном состоит из овощей и зелени, он заправляется майонезом, поэтому получается достаточно сытным. Благодаря добавлению свежей черемши салат приобретает лёгкую пикантность.

капуста белокочанная, картофель, огурцы маринованные, морковь, яйца, черемша, лук зелёный, майонез, соль

Жареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком – блюдо оригинальное, хотя простое и быстрое в приготовлении. Молодая капуста в жареном виде очень нежная, сметана придаёт ей дополнительную сочность и сливочный вкус, а чеснок и свежий укроп – приятный аромат.

капуста белокочанная, сметана, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, зелень укропа, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Капуста белокочанная”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Запасаемся вкусными идеями! Время молодой капусты (12)". Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#еда

#рецепты

#продукты

#кухня

#кулинария

#овощи

#полезные советы