Вареники — это блюдо с насыщенным и сытным вкусом, которое идеально подойдет для ужина или обеда.
Для блюда и начинки
Пшеничная мука хлебопекарная 400 г
Вода 250 мл = 250 г
Куриное яйцо 1 шт. = 60 г
Растительное масло 1 ст. л. = 17 г
Картошка 1.5 кг = 1500 г
Репчатый лук 3 шт. = 240 г
Молоко 150 мл = 150 г
Сливочное масло 2 ст. л. = 80 г
Соль по вкусу
Для подачи я использую сметану,кетчуп или соевый соус
Для начала
Яйца помойте. Почистите и помойте картофель. Снимите шелуху с лука.
ДА ДА тоже мне открытие😆
ШАГ 1
В миску насыпьте муку, добавьте яйцо, масло и соль. Постепенно добавляйте кипяченую воду, перемешивая тесто, пока оно не станет однородным. Замесите тесто руками до его гладкости и эластичности. Заверните в пищевую пленку и оставьте на 30 минут.
ШАГ 2
Картофель отварите до готовности. Пока он варится, порежьте мелким кубиком лук и обжарьте до золотистости. Картофель истолките в пюре со сливочным маслом и молоком, добавьте лук и перемешайте.
ШАГ 3
Раскатайте тесто на столе в тонкий пласт. Вырежьте круги диаметром около 7 см. В центр каждого положите начинку и защипните края теста. Выложите заготовки в кипящую воду. Когда вареники всплывут, варите их минут 5.