В столовые социальных учреждений Волгограда успело попасть больше четырех тонн сыра неизвестного происхождения, прежде чем специалисты обнаружили несоответствие в документах на молочную продукцию, сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора.
Сыр производитель ИП Якунин А.А. из Московской области изготавливал, согласно документам, из того же продукта, но марки «Голландский». При этом, он умудрился из 1,1 тонны полутвердого сырья с массовой долей жира 45% в сухом веществе, получить около 30 тонн продукции. Обнаружилось это при очередном мониторинге системы «Меркурий». Таким образом, нарушен закон «О ветеринарии» и ряд других требований в сфере изготовления пищевых продуктов.
«По факту выявленных нарушений должностными лицами Управления Россельхознадзора предприятию направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено впредь осуществлять свои действия в соответствии с законодательством», — подчеркивают специалисты ведомства.
Кроме того, информация о вскрывшемся факте неизвестного происхождения сыра направлена в правоохранительные органы, а также соцзащиту населения. И это не первый случай, когда в Волгоградской области «всплывают» продукты, изготовленные из сырья сомнительного происхождения. Так, одно из местных предприятий сумело произвести, согласно документам, 660 килограмм котлет из судака, используя в качестве сырья 100 килограмм филе леща.