Ингредиенты
Мука пшеничная - 120 г
Молоко - 80 мл
Сливочное масло - 75 г
Сахар - 75 г
Какао-порошок - 2,5 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Шоколад молочный -90г
Молоко и сливочное масло соединить в небольшом сотейнике/кастрюле, отправить на огонь и прогреть до растворения сливочного масла.
Хорошо перемешать и довести смесь до кипения, но не кипятить.
Шоколадную массу переложить в глубокую миску и остудить до комнатной температуры. Затем вбить туда яйцо и перемешать.
В шоколадную основу ввести просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
Перемешать до однородного состояния. Тесто по консистенции должно напоминать сметану средней густоты.
Разложить его по силиконовым или как в моем случае одноразовым формочкам, заполняя их на половину объема. Добавьте в середину кусочек шоколада.
Смазывать формочки или застилать их дополнительно ничем не нужно. Поставить формочки в жаропрочную форму или на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать шоколадные кексы с какао в силиконовых формочках в течение 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовые кексы вынуть из формочек и остудить на металлической решётке
Очень нежные, ароматные и вкусные кексы с какао можно подавать к столу.
Приятного чаепития!