Куриный бульон – блюдо простое, но очень вкусное. И нередко его варят для больных людей. Ведь он помогает восстановить силы и насытить организм. Но один ингредиент поможет сделать обычный бульон более вкусным, сытным и питательным. И это яйцо. Далее расскажем, как приготовить такой бульон.
Как приготовить бульон с яйцом
Итак, курицу отправляем в кастрюлю и ждем момента закипания. Сливаем первую воду и набираем в кастрюлю свежую. Снова помещаем курицу в кастрюлю и ждем повторного закипания. Максимально тщательно снимаем пенку. Отправляем в кастрюлю 2 неочищенные луковицы и соль.
Неочищенный лук сделает бульон более прозрачным и придаст ему золотистый оттенок. Варим бульон до полной готовности курицы.
Вынимаем птицу и лук из кастрюли. Лук выбрасываем, а мясо отделяем от кожи и костей и снова отправляем в бульон. Доводим наш суп до кипения и выключаем плиту. Как только бульон с мясом окажутся в тарелке, добавляем туда же сваренное вкрутую и разрезанное на половинки яйцо.
На 1 порцию куриного бульона понадобится 1 вареное яйцо. Добавляем в тарелку измельченную зелень и молотый перец. Наслаждаемся простым, но очень вкусным блюдом.
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда понадобится:
✅ Курица – 600 г
✅Репчатый лук – 2 шт.
✅Соль и перец – по вкусу
✅Яйца, сваренные вкрутую – 6 шт.
✅Зелень – небольшой пучок
