Ингредиенты
- куриное филе 400–500 г
- морковь - 1 шт.
- помидоры в собственном соку- 200 г
- молотый кориандр - 1 ст. л.
- молотый чёрный перец -1/8 ч. л.
- растительное масло - 1 ч. л.
- соль - 1/2 ч. л. с
Рецепт приготовления
- Филе разрежьте вдоль пополам, хорошо отбейте до толщины 1 см. Натрите отбивные солью и перцем.
- Морковь нашинкуйте соломкой, слегка посолите и смешайте с кориандром.
- На отбитое филе уложите морковь, сверните рулетики и обвяжите
их нитью или скрепите шпажками. - Помидоры измельчите вилкой или блендером, чтобы получилась
как можно более однородная масса. - В форму для запекания, смазанную маслом, уложите рулетики, залейте
их томатной массой и запекайте 30 минут при 190 С. Во время запекания периодически поливайте томатным соусом. - При подаче удалите нитки или шпажки, выложите рулетики на тарелки
вместе с соусом. Гарнир по желанию.
Приятного аппетита!
