Ну сколько уже можно! Кошмар!.. Я, как вы, возможно, заметили, не люблю страшилки и сгущение красок, но сегодня тот случай, когда про продукт нельзя сказать ничего хорошего. Именно из-за этой еды страдают все системы организма, мы набираем вес и даже тупеем! Бич нашего времени — ультраобработанные продукты.
Что это вообще такое? Термин «processed foods» применяют к такой еде, которая подвергается сильным изменениям на производстве и содержит много в итоге много сахара, жира, соли. Нередко она как следует зажарена, и всё это делает её максимально привлекательной для нас. При этом в ней мало белка, клетчатки, витаминов и микроэлементов. Это, например, все сладкие напитки, чипсы, сосиски, шоколад, конфеты, мороженое, подслащенные сухие завтраки, пакетированные супы, наггетсы, хот-доги, картофель фри…
За последние 30 лет во всем мире наблюдался устойчивый рост потребления таких продуктов. И именно с ним ученые связывают широко распространившиеся нарушения метаболизма, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, хроническое воспаление, онкологию. Мы, кажется, даже становимся глупее, если едим слишком много подобной пищи. По крайней мере, у ученых появились подозрения на этот счет. В ходе одного исследования были проанализированы данные более десяти тысяч человек. И оказалось, что у тех, кто получал более 20% ежедневных калорий из ультрапереработанных продуктов, с возрастом на 28% быстрее происходило общее когнитивное снижение по сравнению с теми, кто потреблял меньше. Учитывая, что взрослый человек потребляет около 2000 ккал в день, переборщить довольно легко. 20% дневных калорий — это 2 батончика типа KitKat, пять ломтиков хлеба или около половины большой пачки чипсов.
Сокращать потребление таких продуктов нужно. К сожалению, они намеренно разработаны так, чтобы быть очень вкусными, и в сочетании с маркетингом это делает отказ сложной задачей. Но нужно стараться придерживаться правил — готовить дома из нормальных «исходных» продуктов, есть больше овощей и фруктов. Также не забывать о регулярных физических упражнениях, хорошем сне, защите от травм головы, отказе от курения и заботе о здоровье сердца. Никогда не поздно начать, чтобы мыслить ясно до самой старости!
Как вам моё расследование? Если нравится, то поставьте «Палец вверх» и подпишитесь на мой канал. Будьте здоровы!