Ингредиенты: Курица 2 целые общий вес 3кг. Лук репчатый 1кг. Замоченный в молоке хлеб 2 батона. Морковь 500гр. Яйца 2шт Специи: Соль,перец, сладкая паприка. Гарнир выбирайте на свой вкус. Мясо отделить от костей. Косточки не выбрасывайте. Получится отличный бульон. Все прокрутить через мясорубку. Соль на 1 кг фарша, 15 грамм. сформовать котлеты по 100 граммов. Запанировать в сухарях панко. И обжарить на сковороде , можно запечь в пароконвектомате при 180 градусах. 15 минут. Подавать с любым гарниром. У нас сегодня пюре. Вот такой обед для персонала ресторана. Очень вкусно и не дорого. подписывайтесь на канал, ставьте лайки , пишите комментарии.
Ингредиенты:
Курица 2 целые общий вес 3кг.
Лук репчатый 1кг.
Замоченный в молоке хлеб 2 батона.
Морковь 500гр.
Яйца 2шт
Специи:
Соль,перец, сладкая паприка.
Гарнир выбирайте на свой вкус.
Мясо отделить от костей. Косточки не выбрасывайте. Получится отличный бульон. Все прокрутить через мясорубку. Соль на 1 кг фарша, 15 грамм.
сформовать котлеты по 100 граммов. Запанировать в сухарях панко. И обжарить на сковороде , можно запечь в пароконвектомате при 180 градусах. 15 минут. Подавать с любым гарниром. У нас сегодня пюре.
Вот такой обед для персонала ресторана. Очень вкусно и не дорого.
подписывайтесь на канал, ставьте лайки , пишите комментарии.