Картофельные оладьи можно приготовить буквально за 10 минут. Единственный момент – картошку необходимо отварить и остудить заранее, или же использовать остатки картофельного пюре.
Картофельные оладьи за 10 минут на завтрак
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г (примерно)
- Сыр (любой) – 50-70 г
- Зелень – любая по вкусу
- Соль – по вкусу (можно взять адыгейскую соль со специями)
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 50 мл
- Мука – 2-3 ст. л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление:
1. Заранее отварить картофель в соленой воде, остудить и потолочь в пюре. Добавить мелко нарезанную зелень (петрушку, лук, укроп – на ваш выбор).
2. Сыр натереть на мелкой терке, всыпать в картошку, перемешать. Сюда подойдет брынза или пармезан, но можно использовать и любой другой сыр, какой есть в вашем холодильнике.
3. В миску вбить 2 яйца, влить молоко, добавить щепотку соли и взбить вилкой или венчиком. Всыпать муку столовыми ложками, сразу перемешивать, разбивая комочки. Это будет наш кляр.
4. Дальше будем формировать картофельные оладьи, для удобства руки можно смазать маслом или смочить водой.
5. Каждый такой оладушек обмакнуть в кляре, затем выложить на сковородку с разогретым растительным маслом. Обжаривать оладьи на среднем огне с обеих сторон буквально по 2-3 минутки. Переворачивать можно, когда получится золотисто-коричневый цвет. Крышкой закрывать сковородку не нужно, ведь картошка и так уже готова.
Подавайте такие оладьи со сметаной и свежими овощами (огурчики, помидорчики). Приятного аппетита.
Делитесь своим мнением о рецепте и ставьте лайк, если вам понравился!)
Также вам может быть интересно -