Вкусные, сочные, ароматные котлеты — гордость любой хозяйки. Для того, чтобы вкус блюда пришелся по душе всем домочадцам, опытные хозяйки знают несколько секретов, которые берут на вооружение перед готовкой.
Помимо качественного, свежего фарша, понадобятся лук и хлеб. Забудьте о молоке, в котором раньше замачивали хлеб. Молочный продукт придаст жесткость котлетам. А вот хлеб не должен быть свежим. Как минимум вчерашним и немного суховатым.
Без лука котлеты не котлеты. Но важно помнить, что перед добавлением овоща в фарш, его нужно обязательно слегка обжарить. Только в таком случае можно приготовить самые вкусные котлеты.
Лариса Чернышова
