Куриный рулет

Куриный рулет с паприкой

Ингредиенты:

• курица тушка - 1,3 кг
• паприка сладкая - 2 ч. л.
• специи - 1 ч. л.
• соль - ½ ч. л.
• желатин - 25 г
• чеснок - 3 зубчика

#ЕдимДома #Обед

Способ приготовления:

1. Подготовить необходимые продукты. В качестве специй можно использовать готовую смесь приправ для курицы.
2. С тушки снять кожу и срезать жир.
3. Снять мясо с костей и нарезать мелким кубиком. Выложить в миску, добавить специи, паприку, желатин, измельченный чеснок и соль. Перемешать, чтобы специи и желатин равномерно покрыли все кусочки.
4. Для формирования рулета удобно использовать рукав для запекания. Выложить подготовленный фарш и свернуть его в плотный батон. Старайтесь, чтобы между кусочками не было воздушных карманов. Закрепить края рукава шпагатом или специальными клипсами.
5. Завернуть рулет в несколько слоев фольги и уложить в форму. Запекать в разогретой до 180°С духовке около часа.

Полностью остудить и положить в холодильник (лучше на ночь). Рулет готов.