Салат из томатов, авокадо и курицы — заряд энергии и хорошего настроения

Вкусный, полезный салат, который легко может заменить обед или ужин. Готовится салат, как и все салаты на моем канале, довольно быстро и просто.

Если курицу отварить, а не жарить, то салат можно рекомендовать тем, кто следит за своей фигурой или придерживается той, или иной диеты.

Одним из ингредиентов салат является микрозелень (молодые листья рукколы и свёклы), её легко заменить на любую свежую салатную смесь.

Салат с курицей, авокадо, томатами и зеленью

Ингредиенты

(2 порции)

• Филе куриной грудки — 1 шт.
• Свежие томаты (черри или сливовидные) — 5-6 шт.;
• Свежий спелый авокадо — 1 шт.;
• Микрозелень или салатный микс — 100 грамм;
• Оливковое масло — 1 столовая ложка+ для жарки;
• Сливочное масло — 1 чайная ложка;
• Лимонный сок — половина чайной ложки;
• Соевый соус сладкий (японский) — половина чайной ложки;
• Красный салатный лук — небольшая луковица.

Готовлю салат с курицей, авокадо и томатами так

1. Подготавливаю курицу. Филе грудки обсушиваю бумажными полотенцами и обжариваю на смеси оливкового и сливочного масел до готовности (по 5-7 минут с каждой стороны). Обжариваю до красивой золотистой корочки, но не высушиваю внутри. Даю курице остыть и нарезаю на крупные кусочки.
2. Подготавливаю томаты. Мою их, обсушиваю и нарезаю на 4 части, пополам, а затем еще раз пополам.
3. Подготавливаю авокадо. Мою, обсушиваю, разрезаю пополам, вынимаю косточку, вынимаю мякоть и нарезаю её среднего размера кубиками.
4. Подготавливаю соус. Смешиваю в миске оливковое масло, лимонный сок и соевый соус.
5. Подготавливаю лук. Очищаю и нарезаю очень тонкими кольцами.
6. Заправляю салат. В глубокой миске аккуратно смешиваю томаты, авокадо и курицу. Заправляю соусом и еще раз перемешиваю.
7. Собираю салат. На тарелку выкладываю смесь микрозелени (или салатный микс), поверх выкладываю салат из томатов, курицы и авокадо. Сверху украшаю кольцами красного лука.

Получается очень вкусный, простой и лёгкий для нашего организма салат. Попробуйте приготовить, вам должно понравится!

Спасибо, что дочитали до конца! Присоединяйтесь к моему вкусному каналу о салатах со всего мира. Буду благодарен за лайк и ваши комментарии.