Необходимые ингредиенты:
- курица — 1 шт.
- чернослив — 100 г
- оливки б/к — 1 баночка
- каперсы — 2 ст. л., с рассолом
- чеснок — 2 зубчика
- уксус яблочный — 50 мл
- оливковое масло — 50 мл
- орегано сушеный — 1 ст. л.
- лавровый лист — 2 шт.
- вино белок сухое — 1 стакан (250 мл)
- сахар тростниковый — 1 ст. л.
- петрушка — 1 пучок (для подачи)
- соль, черный молотый перец
Курицу помойте и разделайте на желаемое количество частей.
Откройте оливки и слейте жидкость.
Чернослив замочите в теплой воде и аккуратно помойте.
Соедините в одной емкости оливки, чернослив, каперсы с рассолом, оливковое масло, рубленый чеснок, орегано, уксус, соль и перец и все хорошо перемешайте.
Залейте подготовленным маринадом куски курицы, перемешайте, закройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов.
После окончания маринования переложите курицу в форму для запекания, вылейте сверху маринад, посыпьте тростниковым сахаром. С края формы аккуратно влейте стакан вина.
Поставьте форму в духовку на средний уровень и запекайте 1 час, до готовности курицы (в зависимости от Вашей плиты).
Украсьте готовую курицу листиками петрушки.
Подавайте с рисом.
Приятного аппетита!
Если Вам понравилась статья, Вы можете поставить «лайк» и подписаться на мой канал. Спасибо!