Сегодня мы будем готовить мясо с апельсинами. Если вы любите и то и другое, то этот рецепт точно для вас.
Мясо получается ароматным, сочным, мягким и очень вкусным.
Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо.
Для начала подготовим мясо, промыв его в проточной воде. Далее нарежем его пластами, не сильно тонкими приблизительно 2-3 мм.
Каждый кусок с двух сторон обваляем в кавказской аджике, которая продаётся в любом продуктовом магазине и все тщательно перемешаем.
Чем хорош такой способ, так это тем, что в этой аджике есть все необходимые ингредиенты, которые прекрасно сочетаются с мясом и не надо нарезать и измельчать по отдельности всё необходимое. Мясо хорошо напитывается аджикой и приобретает ещё более насыщенный вкус. Но это только лишь моя рекомендация, вы же, можете использовать свои любимые приправы и соусы.
Накроем подготовленные мясные заготовки пищевой пленкой и уберём на время в холодильник. Пусть они там маринуются приблизительно пару часов.
Когда время окончания маринования будет подходить к концу, мы берём два апельсина, так же промываем их под водой. Чтобы удобнее было чистить, удаляем оба конца апельсина. Надрезаем кожуру и снимаем её. Если у вас есть свой метод чистки апельсинов, поделитесь им в комментариях, будет очень полезно и интересно. Кстати, можно готовить и вовсе не снимая кожуры, но это на любителя, поэтому вам выбирать, как удобнее и лучше будет для вас. Нарезаем апельсин круглыми кольцами.
Готовить будем в духовке и нам понадобится посуда, в которой мы будем всё это запекать. Смажем её подсолнечным маслом и выкладываем в неё первым слоем апельсиновые дольки.
Вторым слоем мы раскладываем уже замаринованное мясо, ну а сверху раскладываем вновь апельсины.
Чтобы наше блюдо не подгорало, накрываем его фольгой и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
По истечение времени снимаем фольгу и оставляем блюдо готовиться ещё 15 минут. Это делается для того, чтобы мясо подрумянилось. Кто любит его тушёным, последнее действие делать не надо, а просто увеличьте общее время приготовления до 60 минут.
Всё! Время подошло! Мы достаём мясо из духовки, украшаем зеленью и наслаждаемся прекраснейшим его вкусом.
Очень сочное и нежное, как мы любим!
Ингредиенты для вкусного мяса с апельсинами:
Мясо свинина 500-600 г.;
Апельсины 2шт.;
Кавказкая аджика 2-3 ст.л.
Приятного аппетита!
Ну и не забывайте подписываться на канал, чтобы узнавать или вспоминать вместе со мной, о новых и вкусных рецептах.
Кстати, вот видео с рецептом мяса с апельсинами 🍊🥩