У каждого народа свои традиции, свой уклад жизни и особенности приготовления пищи. Но поистине славянским шедевром является русская печь.
Возраст русской печи определяется примерно четырьмя тысячелетиями. В X-XI веках на Руси преобладали глинобитные, сводчатые печи. Обычно глинобитные печи размещались в углу полуземлянки. Ставились они на выступающие над полом врытые в землю четыре столба. На этом основании из досок делали свод и огораживали его внешней опалубкой. В опалубку клали смоченную водой глину. Затем доски убирали и разводили в печи огонь.
Печи топили ,,по- черному,, , весь дым шел в избу. Да и окна в избах делали маленькие для сохранения тепла. Такая изба называлась курной.
В XIV- XVII веках уже многие горожане жили в ,, белых,, избах, там у печи была труба. Деревенские жители жили ещё долгое время по прежнему.
Выложить хорошую печь считалось непростым делом. Размер печи, её отделка были своеобразной визитной карточкой хозяев. В небогатых домах украшали рисунками, купцы украшали цветными изразцами.
Печь обогревал жилище, в ней пекли хлеб, готовили еду, сушили продукты, одежду, грели воду, на ней спали.
А ещё в русской печи можно д
было попариться как а бане. Из разогретой печи удаляли угли, под хорошо подметали и устилали соломой.
Под - подошва печи, над которым сооружался свод.
Ставили чугун с горячей водой, забирались в печь и ложились на солому так, чтобы голова выглядывала из устья. Сбрызгивают водой свод печи, от этого температура в ней увеличивалась и повышалась влажность. А потом парились веничком.
Главное предназначение печи приготовление пищи, но ещё печь согревала русскую душу своей задушевностью и теплом. Вот и я ,,сижу у печи - да слушаю чужие речи,,.