Сейчас купить приличные шпроты, это еще тот квест. Цена и производитель уже не показатель того, что вы получите качественный продукт. Но, если купленная баночка шпрот выглядит неказисто, и на бутербродах рыбка будет смотреться не эстетично, то предлагаю приготовить такой салат.
Ингредиенты очень простые, а результат отличный! Рекомендую, не пожалеете!
Ингредиенты:
- Картофель (средний) - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Огурец (свежий или маринованный) - 1-2 шт.
- Шпроты - 1 банка
- Зеленый консервированный горошек - по вкусу
- Майонез - по вкусу
- Чеснок - 1-2 зубчика
Картофель и морковь запеките или отварите. Остудите и очистите.
Чеснок пропустите через пресс или натрите на терке и смешайте с майонезом.
Вареный картофель натрите на крупной терке и выложите на блюдо, на котором будете подавать салат.
Смажьте картофель тонким слоем майонеза с чесноком.
Шпроты разомните вместе с маслом. Здесь надо смотреть насколько много масла в банке. Если его слишком много, то часть желательно слить, чтобы салат "не поплыл".
В моем случае рыбки лежали плотно друг к другу и масла было допустимое количество.
Измельченную рыбу выложите сверху на картофель и равномерно распределите.
Морковь натрите на крупной терке и выложите на шпроты.
Сверху покрываем майонезом с чесноком.
Огурцы тоже натираем на крупной терке. Можно использовать и свежий, и маринованный (соленый) огурец. Я пробовала и так, и так. Нашей семье больше нравится с маринованным. Но рекомендую попробовать оба варианта, чтобы выбрать то, что подходит вам.
Огурцы разного размера, так что их количество зависит от величины и вашего вкуса.
Да, чуть не забыла, огурцы обязательно отожмите от сока (и свежие, и маринованные).
Выкладываем натертые огурцы следующим слоем.
Смазываем слой огурцов майонезом с чесноком и последним слоем выкладываем зеленый горошек.
Если есть настроение, украшаем.
Салат можно обыграть по своему вкусу. Например, убрать чеснок, заменив его мелко нарезанным репчатым луком, добавить вареные яйца, жареные грибы и т. д.
Но в первый раз рекомендую приготовить его так, как предлагается выше.
Приятного аппетита!