По информации The Guardian, калифорнийские пивовары разработали новое пиво под названием Epic OneWater Brew, используя для его производства сточные воды из многоэтажного дома в Сан-Франциско.
Предприятие Epic Cleantec, перерабатывающее воду, пользовалось своим оборудованием для накопления и фильтрации. Этот проект направлен на привлечение внимания к возможности повторного использования воды.
Несмотря на то, что получившийся напиток является демонстрационным продуктом, в Epic планируют его скорую продажу. Попробовавший новое пиво автор статьи отметил его приятный вкус и свежесть, не заметив, что оно было изготовлено из сточных вод.
Представители Epic заявили, что качество воды из сточных вод после высокой очестки вполне годится для создания пива, однако для этого нужно разрешение властей. Об этом пишет Lenta.ru.