В этом рецепте важно использовать настоящую кавказскую аджику из жгучего перца, без добавления томата. Также подойдет и так называемая зеленая (абхазская) аджика – она менее острая, но более пряная. На 4-5 порций: План готовки: Смешать аджику и масло, обмазать разделанные ребрышки. Посыпать солью. Уложить свинину в глубокую миску, перекладывая нарезанными широкими кружочками помидорами. Убрать мариноваться на 3-6 часов. Нанизать на шампуры ребра, чередуя с кусочками помидоров. Выложить на заранее подготовленный мангал и обжарить по 6-8 минут с каждого бочка. Приятного аппетита и до новых встреч!
В этом рецепте важно использовать настоящую кавказскую аджику из жгучего перца, без добавления томата. Также подойдет и так называемая зеленая (абхазская) аджика – она менее острая, но более пряная.
На 4-5 порций:
- свиные ребрышки – 1 кг;
- аджика готовая (можно взять сухую) – 2 ст. л.;
- помидоры – 2-3 шт.;
- подсолнечное масло без запаха – 4 ст. л.;
- соль крупная – 1 ч. л. без верха.
План готовки:
Смешать аджику и масло, обмазать разделанные ребрышки. Посыпать солью. Уложить свинину в глубокую миску, перекладывая нарезанными широкими кружочками помидорами. Убрать мариноваться на 3-6 часов. Нанизать на шампуры ребра, чередуя с кусочками помидоров. Выложить на заранее подготовленный мангал и обжарить по 6-8 минут с каждого бочка.